जिंदगी रै साथै आपरो सबसूं नेड़ो रिश्तो खाणो है।

खाणै री असल बात आपां चूकता आया हां

आपां सगळां रै साथै ऐं हुयो है कै भोजन रै बीच में होवां अर एहसास होवै — आपां सच में अठै हा ई कोनी। कौर मुंह में है, थाळी साम्है है, पण मन कठै और है। ईमेलां में। बैठकों में। आगै कांई करणो है, उण में। अर उण पल आपां भूल जावां हां: यो जिंदगी सूं केवल एक विराम कोनी है।

या ई जिंदगी है। आपां खाणै नै गलत समझ्या हां। आपां इण नै ईंधन, टिक लगावण री एक जगह, दिनचर्या मान लिया। पण खाणो इण सूं घणो ज्यादा पवित्र है। यो आपरो सबसूं टिकाऊ रिश्तो है। एकलो ऐड़ो रिश्तो जो जनम रै पल सूं आखिरी सांस तक आपरे साथै रहवै है।

मकसदां सूं पहल्यां आपरे पास भोजन हो। भाषा सूं पहल्यां आपरे पास भूख ही। अर उण भूख में आपां नै जवाब मिल्यो — प्रेम रो। मौजूदगी रो। देखभाळ रो।

खाणो याद है। भाव है। समझदारी है। इण ई सूं आपां पहल्यां सीख्यो कै सुरक्षा कैड़ी लागै है। आनंद रो स्वाद कैड़ो है। जुड़्या होवण रो मतलब कांई है — केवल दूजां सूं कोनी, आपरे आप सूं भी।

भले आपां तेज भागती दुनिया में जीवां, खाणो आपां नै धीरे होवण रो न्योतो देवै है। अर जे आपां सच में सुणां, तो यो आपां नै सिखावै है कै अभी रै पल में आपरे घर पाछा कियां आवणो है।

विज्ञान आपां नै वो याद दिलावै है जो आपां भीतर गहराई में पहल्यां सूं जाणां हां:

“स्वाद” रो 80% तक हिस्सो देखण सूं शुरू होवै है — कौर लेण सूं घणो पहल्यां आपां आंख्यां सूं खावां हां। गंध यादां तक सीधी डोर है — एक गंध, अर आपां बालपण में पाछा पहुंच जावां हां। आवाज — कुरकुराहट, छन्न री आवाज — पाछै रो शोर कोनी। यो सुख है। बनावट इण बात पर असर करै है कै आपां कियां महसूस करां हां, कांई याद राखां हां अर कित्ता तृप्त हां। अर निगळण रै बाद भी शरीर खाया भोजन री कहाणी नै अनुभव करतो रहवै है।

हर कौर जींदा होवण रो एक पल है। तो आपां इण में नींद में चालता ज्यूं क्यूं गुजरां हां। आपां कहां हां कै मन री शांति चावां हां। ध्यान करां हां। डायरी लिखां हां। एकांत साधना-शिविरां में जावां हां। पण दिन में तीन बार आपां नै जागण रो न्योतो मिलै है — अर आपां उण नै चूक जावां हां।

खाणो केवल इण बारे में कोनी है कै आपां कांई लेवां हां। यो इण बारे में है कै आपां अठै कियां मौजूद हां।

कांई आपां भाग रह्या हां — या ग्रहण कर रह्या हां? कांई आपां सुन्न कर रह्या हां — या ध्यान दे रह्या हां? कांई आपां आपरे आप नै खवा रह्या हां — या आपरे आप नै भुला रह्या हां?

या नियमां, अपराधबोध या सेहत-सुख रै किणी नवै चलन री बात कोनी। या याद करण री बात है कै आपां कूण हां। साधारण में बस्या पवित्रपण नै पाछो पावण री। किणी पुरातन अर सांची चीज कानी लौटण री।

क्यूंकै खाणो हमेशा सूं जाणै है। इण में याद, उत्सव, शोक अर चंगाई बसै है। यो आपां नै सागै ल्यावै है अर आपरे आप कानी पाछा ल्यावै है।

तो आओ, ऐं खाणो छोड़ां ज्यूं इण री कोई अहमियत ई कोनी। भोजन नै असुविधा मानणो छोड़ां।

इण नै रस्म ज्यूं मानां। स्वाद लेवां। रुकां। याद करां। इण वास्तै कोनी कै यो चलन में है। पण इण वास्तै कै यो सांच है।

क्यूंकै जद आपां खावण खातर मौजूद होवां — पूरे ध्यान अर आदर सूं — तो आपां एक जड़ तक बदलण वालो काम करां हां: आपां याद करां हां कै आपां जींदा हां।

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