Sapna Jain Chaturvedi की एक पुस्तक
I Love What I Feed My Body
भोजन, शरीर और रोज़मर्रा का जीवन
AI-translated from the English original. Nuances may differ. Read the English original
I Love What I Feed My Body भोजन, शरीर और हमारे जीने के ढंग पर एक बातचीत शुरू करती है। Sapna Jain Chaturvedi लोगों को खिलाने के आनंद, भोजन से जुड़ी यादों और स्वयं, चुनाव तथा ज़िम्मेदारी पर अपने विचारों को एक साथ लाती हैं। बार-बार सामने आने वाले पाँच विषय इस बातचीत को दिशा देते हैं: Need, Nutrition, Nurture, Nourish और Nature। शरीर एक ऐसे साथी के रूप में सामने आता है जिसकी देखभाल की जाए, और भोजन रोज़मर्रा के जीवन को परिवार, संस्कृति और जीव-जगत से जोड़ता है। पुस्तक में जिज्ञासा, आनंद और जीवन की लय के लिए जगह है, और इस बात पर सवालों के लिए भी कि हम क्या पाते हैं, क्या व्यक्त करते हैं और क्या लौटाते हैं।
विचार करने के लिए पाँच विषय
Need, Nutrition, Nurture, Nourish और Nature भोजन पर पुस्तक की बातचीत से जुड़ने के अलग-अलग रास्ते देते हैं।
Need
शुरुआत खाने और जीवन बनाए रखने की ज़रूरत से होती है। यह विषय भोजन तक पहुँच और भूख के प्रति सम्मान को ध्यान में रखता है।
जीवित रहने से अर्थ तक: हम क्यों खाते हैं, इस पर फिर से विचार।Nutrition
भोजन का भौतिक पक्ष: उसके पोषक तत्व, उनकी मात्रा और शरीर में वे जिन कामों को सहारा देते हैं। खाने के अनुभव के साथ-साथ उसे समझने की भी जगह है।
पोषण क्या है?Nurture
भोजन के ज़रिए की जाने वाली और मिलने वाली देखभाल। जाने-पहचाने स्वाद, साथ बैठकर खाना और रोज़मर्रा में किसी को खिलाने के काम अपने साथ यादें, सुकून और अपनापन लाते हैं।
पुरानी यादों का स्वाद: भोजन घर जैसा क्यों लगता हैNourish
भोजन को शरीर और स्वयं के साथ एक रिश्ते के रूप में देखना, जिसमें अभिव्यक्ति, आनंद और जाने-पहचाने तौर-तरीकों के प्रति सजगता के लिए जगह हो। हर चीज़ बिल्कुल सही होने से ज़्यादा अहम है लय।
जीवित रहने से अर्थ तक: हम क्यों खाते हैं, इस पर फिर से विचार।Nature
भोजन हमें जीव-जगत से जोड़ता है। भोजन पाना ज़मीन, पानी, कचरे और हम जो लौटाते हैं उसके प्रति अपनी ज़िम्मेदारी पर भी सवाल उठाता है।